Menu Repas Du 1er Janvier 2019 à midi
35,00€ (Hors boissons)
Appéritif maison OFFERT
- Le velouté de crustacés
- La terrine de foie gras, poire pochée et cacao, mesclun
ou - L’escabèche de filet de rouget, petite tartine de tapenade
ou - Le croustillant de ris de veau truffé
- Le pavé de cerf snacké, petit jus à l’airelle,
pomme Anna, fagot de haricots verts et tomates rôties
ou - La caille farcie au foie gras et champignons de saison,
marrons rôtis, fagot de haricots verts et tomates rôties
ou - Le pavé de saumon en écaille de chorizo,
risotto aux petits pois et saumon fumé
- La bûche patissière aux marrons
ou - Le baba au rhum, chantilly et orangette
ou - Le dessert autour du chocolat
